Es esencial para que el cuerpo este sano; esta vitamina es importante para la coagulación sanguínea e interviene en los distintos factores implicados en la coagulación, por lo tanto es importante consumirla, puesto que su deficiencia puede provocar hematomas y problemas de sangrado por la ralentización del proceso de coagulación.
Se puede encontrar en vegetales como nabos, coles, espinaca, lechuga, arvejas, etc; aceites como la saja, colza y oliva y en huevos, hígados y quesos.
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