Clasificación Y Nomenclatura

Las vitaminas se dividen en:

 Liposolubles

Como su nombre lo indica, son aquellas vitaminas que son solubles en los lípidos mas no en el agua, por lo que estas las podemos llegar a encontrar acumuladas en los depósitos grasos de los animales; si alguna de estas se consume en altas cantidades, principalmente A y D, se puede llegar a alcanzar un valor toxico. Hay que tener claro que las vitaminas E y K pertenecen a este grupo.

Hidrosolubles

Estas son las vitaminas que son solubles en agua y por lo tanto suelen perder bastante rápido su valor nutritivo, ya que son destruidas en los procesos de cocción o por acción de la luz solar; a este grupo pertenecen las vitaminas del grupo B y la vitamina C.

Las 13 Vitaminas Necesarias Para El Cuerpo

- Vitamina A

- Vitamina C

- Vitamina D

- Vitamina E

- Vitamina K

- Complejo B

    - B1-tiamina

    - B2-riboflevina

    - B3-niacina

    - B5-niacina

    - B6-piridoxina

    - B8-biotina

    - B9-ácido fólico

    - B12-cianocobalamina

Nomenclatura

Para nombrar a las vitaminas, se usan letras mayúsculas, el nombre de la enfermedad que origina su carencia o bien el nombre relacionado con su estructura química; también se uso la letra correspondiente a los factores que se encontraron (como el factor liposoluble A).