Esta vitamina es liposoluble que esta presente en algunos alimentos, esta es esencial para la visión normal, el sistema inmunitario con la diferenciación de las células epiteliales, el crecimiento, la reproducción y también funciona como un antioxidante; la cantidad de vitamina A necesaria para el cuerpo va en aumento a medida que la edad aumenta, además de que este valor debe ser mucho mayor cuando las mujeres se encuentran en embarazo y estado de lactancia.
Esta vitamina se puede encontrar principalmente en la materia grasa de ciertos alimentos de origen animal como lo es las carnes, hígado de pescado, hígado de ternera, cordero o cerdo, yema de huevo, leche, manteca y queso.
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